Ανθός αλατιού Μεσολογγίου 500gr

Ένα πολύτιμο δώρο από τη θάλασσα

Ανθός αλατιού, είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και φυσικά αλάτια που μπορεί να βρει κανείς. Συλλέγεται προσεκτικά από την επιφάνεια των αλυκών και θεωρείται το “κρέμα” του θαλασσινού αλατιού. Iδιαίτερο προϊόν διαθέτει μοναδική γεύση, υφή και άρωμα, γίνεται έτσι ένα ανεκτίμητο συστατικό για γκουρμέ πιάτα.

Παραγωγή

O Ανθός αλατιού σχηματίζεται σε συγκεκριμένες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας. Καθώς το θαλασσινό νερό εξατμίζεται στις αλυκές, μικροί κρύσταλλοι αλατιού αναδύονται στην επιφάνεια του νερού. Οι παραγωγοί συλλέγουν αυτούς τους κρυστάλλους με το χέρι, χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία για να μην καταστρέψουν την ευαίσθητη δομή τους. Η διαδικασία αυτή είναι χρονοβόρα και απαιτεί προσοχή και εμπειρία, κάτι που εξηγεί την υψηλή τιμή του προϊόντος.

Χαρακτηριστικά και Γεύση

Ξεχωρίζει για την ελαφριά, τραγανή υφή του και τη λεπτή, ήπια αλμυρή γεύση του. Σε αντίθεση με το κοινό επιτραπέζιο αλάτι, δεν περιέχει πρόσθετα ή επεξεργασμένα συστατικά και διατηρεί όλα τα φυσικά μεταλλικά στοιχεία της θάλασσας. Αυτό το καθιστά πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο, προσφέρει έτσι πολλά διατροφικά οφέλη.

Χρήσεις

O Ανθός αλατιού χρησιμοποιείται συχνά ως τελικό καρύκευμα, προσθέτει γεύση και υφή σε πιάτα λίγο πριν το σερβίρισμα. Ιδανικό για σαλάτες, ψητά λαχανικά, κρέατα, ψάρια και επιδόρπια όπως η σοκολάτα και η καραμέλα. Η λεπτή του γεύση δεν κατακλύζει τα φαγητά, αλλά αναδεικνύει τα φυσικά τους αρώματα και γεύσεις.

Διατροφική Αξία και Οφέλη

Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, ο ανθός αλατιού είναι πλούσιο σε φυσικά ιχνοστοιχεία που είναι ωφέλιμα για την υγεία. Σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα αλάτια που περιέχουν συντηρητικά και πρόσθετα, το άνθος αλατιού είναι απόλυτα φυσικό και αγνό. Η υψηλή περιεκτικότητα του σε μαγνήσιο βοηθά στην ενίσχυση των οστών, ενώ το κάλιο συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Η Olive n flower ψάχνει, ελέγχει και φέρνει για εσάς τα καλύτερα και πιο ποιοτικά προϊόντα.